マイアラークジャーキー

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コメント一覧(6)

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6.名無しさん2019年11月06日 08時24分

>>5
ポッサムチャレンジのテキスト設定ミスによれば、どうやらペミカンレシピが存在するらしいのでスカウトクエスト(リス級?)の追加に期待しよう。
ペミカンが製作可能になったらなったで、ジャーキーにはCNDがある違和感が増してしまうのだが

5.名無しさん2019年11月05日 22時42分
感想

この手のジャーキーは
胡椒に含まれるピペリンの殺菌成分、腐敗の原因になる水分を浸透圧で抜く、
場合によって硝石を使い嫌気性細菌(ボツリヌス)への対策
トドメの燻煙で水分を更に抜き、煙中の殺菌成分を吸収させると
微生物に対してこれでもかと嫌がらせして保存性を高めている
なので他の食料品よりCNDが高い筈なのである
何が言いたいか?腐らない料理自作させてください

4.名無しさん2019年05月02日 18時47分
3.名無しさん2019年01月11日 20時48分
感想

蟹肉ジャーキーと言ったところか..味付けにより美味そうな気もするが

2.名無しさん2019年01月11日 14時16分

ファー・ハーバーのものとはレシピが違う。
あちらではタールベリー不凍液が要求された。

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